Umbria har indtil for nylig ligget i "skyggen" af den berømte region Toscana. Umbria bliver med sine vide, milde og idylliske landskaber og dens bjergrige vildmark kaldt "Italiens grønne hjerte". Umbria er også kendt for dens smukke middelalderlige bjergbyer.
Regionen blev beboet i det 8. århundrede f.c. af umbrierne, en fredsfuld bonde stamme, og senere blev regionen koloniseret af etruskerne og romerne. I middelalderen etablerede lumbarderne et hertugdømme centreret omkring Spoleto. I det 13. århundrede var det meste af regionen præget af uafhængige bystater, indtil 1860, hvor Italien blev en samlet union.
I dag er de gamle byer Umbriens stolthed. I Perugia, som er regionens hovedstad, og i de mindre områder Gobbio, Montafalco og Todi, er der mange romanske kirker, paladser og middelalderlige "kringelkroge". I Spoleto, som er kendt for dens kunst-sommerfestival, er byen præget af store middelalderlige monumenter og nogle af Italiens ældste kirker. I egnen omkring Spoleto er der en blanding af landområder og betagende traditionelle landsbyer.
I byen Assisi, som er St. Francis´ fødested, ligger San Francescos´ Basilika, som er udsmykket af Giotto. I Orvieto, som ligger på et vulkansk krater, findes en af Italiens fineste romersk-katolske katedraler.
Umbrias egeskove, is-klare strømme og fede jorde gemmer på mange kulinariske delikatesser. Heriblandt er ørred, trøfler, olivenolie, linser fra Castelluccio, saltet kød fra Norcia og ost fra bjergene. En bred vifte af vine bliver produceret på vingårde i Torgiano og Montefalco.  vis mere tekst skjul den udvidede tekst
Èt sted du får himmelsk mad i Umbria
Umbrias bedste restauranter er sjældent pompøse, men ofte hyggelige og intime. En restaurant fyldt op med italienske gæster er det bedste kvalitetsstempel, en restaurant kan få i Umbria. De bedste er sjældent pompøse, men ofte hyggelige og intime – her er én af dem:
L’Officina – Blandt lokale gourmander i Perugia.
På L’Officina er du blandt lokale gourmander, der nyder det traditionelle umbriske køkken, kendt for sine trøfler, strangozzi-pasta og porchetta (helstegt pattegris). Men her får retterne en ny og anderledes udenlandsk kant ved brug af foie gras, eksotiske frugter og andet godt til ganen. Og så er her en vinbar med over 450 forskellige vine stablet op i reoler i 4 meters højde. En 3-retters menu koster cirka 25 euro eksklusiv drikkevarer.
L’Officina
Borgo 20 Giugno 56, Perugia, Umbrien, Italien
Telefon: +39 075 5721699
|
